CITOYENS DU MONDE

Les gavottes sont la spécialité de Dinan, ce sont des petites crêpes dentelles, pouvant être enrobés de chocolat, il existe même des dérivés en gâteaux apéritifs.

Avez-vous déjà entendu parler des graisses végétales hydrogénées ?

Le beurre fait parti intégrante de notre alimentation (et particulièrement en Bretagne). Aujourd'hui afin d'améliorer toujours leurs profits, les industries remplacent le beurre par de la graisse végétale hydrogénée. C'est-à-dire qu'ils ajoutent des atomes d'hydrogène à la graisse sous une forme de graisse saturée. Ceci a pour effet de transformer l'huile végétale en liquide solide et ce processus s'appelle l'hydrogénation. Cette transformation augmente la durée de conservation des nourritures emballées mais est aussi très mauvaise pour la santé. En effet, des recherches ont montré que ces graisses :

-           abaissent le bon cholestérol et augmente le mauvais,

-           augmentent le taux de maladie du coeur,

-           réduisent les capacités du foie à détoxifier les drogues,

-           augmentent le taux de cancer,

-           diminuent de la sensibilité des cellules à l'insuline, résultant des problèmes de diabète,

-           abaissent le volume de lait, chez les femmes,

-           augmentent l'inflammation et déclenche des réactions d'asthmes et d'allergie.

Vous reconnaîtrez ces graisses grâce à la mention « partiellement hydrogénée » , « hydrogénée » ou encore « acide trans ». Cette graisse végétale est généralement de l'huile de palme, qui rappelons le, provient d'énormes exploitations qui remplace les forêts tropicales de Java et Sumatra en Indonésie.

Nous avons été scandalisés d'apprendre que notre marque gâteau favorite utilisait depuis quelque temps ces procédés. Cette décision a fait grand bruit au sein de l'entreprise dinannaise.

Faîtes comme nous, boycottez les produits contenants cette matière grasse !!!

Et faites attention il y en a partout : pâtes feuilletés, gâteaux apéro, pâtisseries et viennoiseries, chocolats, pâte à tartiner…

Préférons le pur beurre !!!

Par Céline et Jérémy

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Mise à jour le 14/05/08