Même les gavottes nous empoisonnent !!!
Les gavottes sont la spécialité de Dinan, ce sont des petites crêpes dentelles, pouvant être enrobés de chocolat, il existe même des dérivés en gâteaux apéritifs.
Avez-vous déjà entendu parler des graisses végétales hydrogénées ?
Le beurre fait parti intégrante de notre alimentation (et particulièrement en Bretagne). Aujourd'hui afin d'améliorer toujours leurs profits, les industries remplacent le beurre par de la graisse végétale hydrogénée. C'est-à-dire qu'ils ajoutent des atomes d'hydrogène à la graisse sous une forme de graisse saturée. Ceci a pour effet de transformer l'huile végétale en liquide solide et ce processus s'appelle l'hydrogénation. Cette transformation augmente la durée de conservation des nourritures emballées mais est aussi très mauvaise pour la santé. En effet, des recherches ont montré que ces graisses :
- abaissent le bon cholestérol et augmente le mauvais,
- augmentent le taux de maladie du coeur,
- réduisent les capacités du foie à détoxifier les drogues,
- augmentent le taux de cancer,
- diminuent de la sensibilité des cellules à l'insuline, résultant des problèmes de diabète,
- abaissent le volume de lait, chez les femmes,
- augmentent l'inflammation et déclenche des réactions d'asthmes et d'allergie.
Vous reconnaîtrez ces graisses grâce à la mention « partiellement hydrogénée » , « hydrogénée » ou encore « acide trans ». Cette graisse végétale est généralement de l'huile de palme, qui rappelons le, provient d'énormes exploitations qui remplace les forêts tropicales de Java et Sumatra en Indonésie.
Nous avons été scandalisés d'apprendre que notre marque gâteau favorite utilisait depuis quelque temps ces procédés. Cette décision a fait grand bruit au sein de l'entreprise dinannaise.
Faîtes comme nous, boycottez les produits contenants cette matière grasse !!!
Et faites attention il y en a partout : pâtes feuilletés, gâteaux apéro, pâtisseries et viennoiseries, chocolats, pâte à tartiner…
Préférons le pur beurre !!!
Par Céline et Jérémy
Voir aussi le lien suggéré par Daniel
Mise à jour le 14/05/08
Article ajouté le 2007-04-14 , consulté 279 fois
Commentaires
dédé le 06/05/2008 à 13:50:31A quand une liste des produits n'utilisant pas ce procédé?
Aujourd'hui faire des achats de produits alimentaires sains est un parcours du combattant! Même les légumes du jardin subissent des "déjections" atmosphériques !
citoyensdumonde le 06/05/2008 à 13:56:39
coucou Dédé,
ah ah personne nous croyait à l'époque que c'était dangereux, maintenant que tous les journaux TV ou presse (gros dossier dans le Figaro...) en parlent (sous le terme "graisse trans"), l'industrie agro devra faire marche arrière !
A commencer par les Gavottes ?
Biz
daniel le 14/05/2008 à 14:03:40
Bravo pour votre article : je renvoie également le lecteur sur ce site pour comprendre comment le lobby alimentaire nous manipule, il y a urgence.
fderad.club.fr/acides_gras_trans.htm
et vive les circuits courts, vive le bio !
nat´´ le 16/05/2008 à 12:26:31
L´article est intéressant mais je ne comprends pas pourquoi vous vous focalisez sur les Gavottes ! rien ne pourra jamais m´empêcher de déguster ce produit qui est sûrement la petite chose la plus délicate que je n´ai jamais trouvé dans nos rayons :-)
citoyensdumonde le 16/05/2008 à 13:04:03
Bonjour Nat,
Pourquoi se focaliser sur les gavottes : car Jérémy est dinannais et quand il sortait de son appartement ou ouvrait ses fenêtres il pouvait humer la senteur de la production des gavottes à l'époque "pur beurre".
Il est tout de même fort dommage que cette petite douceur soit néfaste pour la santé et que pour une question de rentabilité et d'augmentation des marges financières, soit substitué le beurre (breton) par des acides trans (indonésien). Les gavottes contribuent à façonner la tradition culinaire du pays de Dinan et de la Bretagne en général, ils ont donc un rôle d'exemplarité à tenir. Cet article était un coup de gueule que l'on souhaitait passer. Enfin, on ajoutera que nos critiques sont également écrites dans le livre d'or disponible au magasin d'usine. N'hésitez pas à faire de même.
Mais pour info, comme on le dit en conclusion, y'en a vraiment partout. Cette affaire est une "bombe" sanitaire qui n'a pas fini de faire parler d'elle. Dédé suggérait de faire une liste des produits en contenant, pourquoi pas, mais c'est assez fastidieux à notre échelle de la faire. Il faudrait auprès de Greenpeace (qui ont déjà fait un livret sur les produits contenant des OGM) ou différentes associations de consommateurs, cela existe peut-être déjà.
A bientôt
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